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O CombiMaster® Plus aumenta significativa e comprovadamente a eficiência de sua cozinha. Você não precisa esperar um longo período para amortização de seu investimento – o equipamento lhe dará retorno imediato. As economias com os custos de matéria-prima, energia, mão de obra e investimentos em espaço são tão grandes que excedem os custos do financiamento.
O CombiMaster® Plus é fácil de usar desde o primeiro momento. Símbolos simples e intuitivos, de clara disposição e o comando giratório simplificam a colocação exata de parâmetros desejados. Capacidade de armazenamento de até 100 programas, com 6 passos cada, para sequências individuais automáticas de cocção. Isso permite que você carregue sequências de cocção com múltiplos passos simplesmente pressionando um botão.
O RATIONAL CombiMaster®Plus fica limpo com poucas intervenções. Pulverize o interior da câmara de cocção com detergente RATIONAL e inicie o programa de limpeza. O detergente para grelhas elimina especialmente as gorduras difíceis, que podem ocorrer em aplicações com temperaturas acima dos 200 °C. Lave a câmara de cocção com a ducha. Não existe contaminação que resista a este combate. Somente os produtos originais da RATIONAL estão especialmente desenvolvidos, adaptados e autorizados para uma limpeza bem-sucedida. 
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*A aquisição de qualquer produto podem ser faturado por filiais e ou diretamente do distribuidor da SAB AUTOMAÇÃO COMERCIAL.
Especificações:

Equipamento CombiMaster® Plus Tipo 101

Versão Elétrico e Gás:
Capacidade: 10x1/1 GN
Número de refeições por turno: 80 - 150
Inserção longitudinal: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
Largura: 847mm
Profundidade: 771mm
Altura: 1042mm
Entrada de água: R 3/4 polegadas
Saída de água: DN 50
Pressão de água: 150 - 600 kPa ou 0,15 - 0,6 Mpa

Versão Elétrica:
Peso: 141,5 Kg
Potência: 18,6 kW
Disjuntor: 3 x 32A
Conexão de rede: 3 NAC 400 V
Potência "ar quente": 18,0 kW
Potência vapor: 18,0 kW

Versão Gás:
Peso: 163,5 Kg
Altura incl. proteção de escoamento: 1.272 mm
Potência conexão elétrica: 0,39 kW
Disjuntor: 1 x 16 A
Conexão de rede: 2 NAC 230 V
Conexão de alimentação do gás: R 3/4 polegadas

Gás natural / Gás liquefeito GLP:
Carga térmica nominal máx.: 22 kW / 22 kW
Potência "ar quente": 22 kW / 22 kW
Potência "vapor": 20 kW / 20 kW

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