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O SelfCookingCenter®, equipado com 5 sentidos, sente as condições da câmara de cocção, reconhece o tamanho e a quantidade dos alimentos, pensa e sabe como cozinhar uma refeição de forma ideal, aprende os hábitos preferidos de  um cozinheiro e até se comunica com ele. Seu sistema iCookingControl reconhece por meio de sensores o tamanho e o estado dos produtos, bem como a quantidade de carregamento e adapta o processo para o resultado desejado de forma ideal aos respectivos alimentos. Ele toma automaticamente todas as decisões necessárias e configura automaticamente a temperatura, o clima na câmara e o tempo  de cocção. Você será informado sobre cada adaptação na tela. Deste  modo, você sabe exatamente o que acontece e tem sempre tudo à vista. O SelfCookingCenter® mostra, na tela, que refeições você pode cozinhar em conjunto. Você estipula o que gostaria de preparar e o iLevelControl monitora cada bandeja individualmente, corrige o tempo de cocção,  de forma inteligente, de acordo com o tamanho e com a frequência e duração de aberturas da porta, informando sobre essas correções. Assim, você sabe sempre o que está acontecendo. O HiDensityControl® distribui de forma homogênea e intensiva o calor, o ar e a umidade na câmara de cocção – sempre como for melhor para a qualidade e quantidade dos seus alimentos. Com o Efficient CareControl no seu SelfCookingCenter® a lavagem e a descalcificação é feita automaticamente e, se desejar, mesmo durante a noite sem supervisão. O whitefficiency® economiza energia, água, tempo, assim como matérias primas e tem menos desperdícios.
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*A aquisição de qualquer produto podem ser faturado por filiais e ou diretamente do distribuidor da SAB AUTOMAÇÃO COMERCIAL.
Especificações:

Equipamento SelfCookingCenter® Tipo 61

Versão Elétrico e Gás:
Capacidade: 6 x 1/1 GN
Número de refeições por turno: 30 - 100
Inserção longitudinal: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
Largura: 847mm
Profundidade: 776mm
Altura: 782mm
Entrada de água: R 3/4 polegadas
Saída de água: DN 50
Pressão de água: 150 - 600 kPa ou 0,15 - 0,6 Mpa

Versão Elétrica:
Peso: 110 Kg
Potência: 11,2 kW
Disjuntor: 3 x 32 A/3 x 25A
Conexão de rede: 3 AC 230 V / 3 AC 40 0V
Potência "ar quente": 10,3 kW
Potência vapor: 9,0 kW

Versão Gás:
Peso: 123 Kg
Altura incl. proteção de escoamento: 1.012 mm
Potência conexão elétrica: 0,4 kW
Disjuntor: 1 x 16 A
Conexão de rede: 2 AC 230 V

Gás natural / Gás liquefeito GLP:
Carga térmica nominal máx.: 13 kW / 13 kW
Potência "ar quente": 13 kW / 13 kW
Potência "vapor": 12 kW / 12 kW

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